طريقة عمل ملوخية الجمبري بأقل التكاليف

كشفت البلوجر شروق ناصر، عن طريقة تحضير ملوخية الجمبري بأسهل طريقة وبأقل التكاليف، بعد ارتفاع أسعار الفسفور في المطاعم الخارجية.

عمل ملوخية الجمبري

وقالت البلوجر شروق ناصر، خلال لقائها ببرنامج جو هيلثي المذاع على قناة صدى البلد، أن مكونات ملوخية الجمبري تتلخص في الآتي: ( ملوخية – جمبري قزاز - ثوم مهروس - ملح - فلفل - هريسة شطة - بهارات سمك - كزبرة ناشفة - بصل أخضر - كمون - طماطم – جزر – ورق لوري).

وعن طريقة التحضير أوضحت أنه يتم وضع الجمبري في إناء مع إضافة زيت، ومن ثم وضع الماء، وتكون الخطوة التالية في إضافة الجزر والطماطم والبصل وكميات من الملح، وروق اللورى، وتقليب المكونات.

وذكرت أنه يتم مؤخرا إضافة بهارات السمك والكزبرة ووضع المكونات، وتابعت: في إناء آخر يتم وضع الزبدة ووضع جزء من الجمبري وبدء التقليب لحين التحمير، ويتم تصفية الشربة من الإناء الأول واستخدامها في عمل الملوخية.