طريقة عمل ومقادير شاورما الفراخ على الفحم .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل ، شاورما الفراخ بطعم الفحم، وهي كالتالي، نصف كيلو صدور فراخ، ربع كوب خل، عصير ليمون، علبة زبادي، ملح، فلفل، بصل بودر، ثوم بودر، سماق فحم، وزيت، وبيض الثلج، باكت توست أبيض محمص .

وتابعت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن يمكن إضافة القرفة أو البابريكا، حسب الاحتياج ولكن بما لا يغير طعم الفراخ.

وأوضحت توتا أنه يجب تقطيع الفراخ إلى قطع متوسطة لتساعد في عملية الطهي، لافتة إلى أن الملح لا يوضع إلا قبل الطهي مباشرة حتى لا يؤثر على وقت الطهي.

وأردفت توتا أن درجة الحرارة أثناء الطهي يجب ألا تقل عن 240 درجة، كما يمكن وضع معلقة سمنة فوق الفراخ قبل الطهي.

طريقة عمل ومقادير جاتوه الشيكولاتة بالموز مع توتا مراد

مقادير عمل كفتة التونة مع الشيف توتا مراد

https://www.youtube.com/watch?v=YZpyjsppR2A