قدمت الشيف توتا مراد طريقة تحضير فتة الكبدة بأسهل طريقة في المنزل.
وأوضحت مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد مقادير فتة الكبدة كالتالي: «كيلو كبده عصافيري، بصل مفروم، فلفل ألوان، فلفل حامي مفروم، ثوم مفروم، بهارات لحمة، ملح وفلفل، كمون وكزبرة، زيت وسمن، عصير ليمون، بقدونس مفروم، خل».
وتابعت «نضع قطعة سمنة صغيرة في طاسة على النار مع تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة مع إضافة كافة البهارات لها ووضعها في الطاسة»، مشيرة إلى أهمية تقطيع الكبدة وهي مجمدة.
الكبدة الإسكندراني على طريقة محلات التيك أواي للشيف توتا مراد ..
طريقة عمل ومقادير الكبدة المشوية مع الشيف توتا مراد ..
