طريقة ومقادير عمل الجلاش بالكريمة والتمر مع الشيف توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، طريقة عمل الجلاش بالكريمة والتمر، في حلقة اليوم الخميس، خلال برنامج «سفرة وطبلية» الذي يذاع عبر فضائية «صدى البلد».

وقالت الشيف توتا، أن مقادير عمل الجلاش بالكريمة والتمر: "2 ونصف كوب لبن - 3 ملاعق كبيرة كريم شانتي - 3 ملاعق كبيرة نشا -لفة جلاش - زبدة مذابه - تمر أنصاف - شربات ثقيل بادر - قرفة وحبهان مطحون".

وأضافت: "يتم وضع اللبن ثم النشا وكريم شانتي بدون سكر، بالإضافة لنصف ملعقة سكر ويتم تقليبهم على البارد، ثم يتم وضعهم على نار هادئة".

واختتمت: "نضع الجلاش على طبقات في صينية مدهونة بالزبدة، على أن يتم وضع الحشو على طبقة ليست مدهونة بالزبدة".