طريقة ومقادير عمل المكرونة بالبشاميل مع الشيف توتا مراد.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل المكرونة بالبشاميل ، وهي كالتالي، مكرونة مسلوقة، نص كيلو لحمة معصجة ، كيلو لبن، 4 ملاعق زبدة كبيرة

وتابعت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة « صدى البلد»، إنها قامت بتعصيج اللحمة بإضافة الطماطم لها، موضحة إنها قامت بإضافة قطعة بصل، مع ورق لورا وحبهان وقرنفل على لتر اللبن، مع ترك هذا الخليط على النار، من أجل إضافة نكهة خاصة له.

وأضافت توتا، إنها قامت بوضع زبدة على النار حتى تصل لدرجة 'التسييح' ثم نقوم بإضافة الدقيق، مع خفقهما جيدا، ثم يتم إضافة خليط اللبن، حتى تصل لدرجة معينة من الغليان.

وأكدت الشيف توتا مراد، إنه يتم وضع المكرونة فى الصنية ثم يتم فرش اللحمة المعصجة، مع إضافة خليط اللبن ووضعهما فى فرن حرارته 180 درجة لمدة تصل إلى 25 دقيقة تقريبا.

 

صدى البلد مباشر

صدى البلد بث مباشر