قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل المكرونة بالبشاميل ، وهي كالتالي، نص كيلو صدور فراخ، علبة زبادي، بصل جوليان، ملح وفلفل، خل ابيض.
وتابعت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة « صدى البلد»، إن باقى المقادير هى، بيضه ، بقسماط ، دقيق ، كركم ، ملح ، بيكنج بودر ، بقدونس.
وأضافت توتا، إنها قامت بعمل طريقة جديدة للبانيه، بوضع البيض مع الزبادي والبصل وملح وفلفل على الفراح فى إنا ءواحد، ويتم تقليب هذه المحتويات جيدا ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعة، على جانب آخر، قامت الشيف توتا مراد، بوضع كركم ودقيق وبيكنج باودر مع البقسماط،
وأشارت توتا مراد، إنه بعد اخراج البانيه من الثلاجه يتم تطعيمه بخلطة البقسماط بطريقة جيدة، ثم توضع في الزيت .
