قدمت الشيف هالة فهمي؛ طريقة عمل طعمية الحمص في المنزل، لأمهات البيوت والسيدات الراغبين في توفير مصروف المنزل، وعمل طعمية بالإيد بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير عمل طعمية الحمص

وأضافت الشيف هالة فهمي، أن مقادير عمل طعمية الحمص، تشمل (2 كوب حمص الشام - كوب فول مدشوش - نصف كوب مياه - بصلة مبشورة ناعم - ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة والثوم البودر والكمون - ملعقة صغيرة من الثوم المفروم والكربوناتو والملح).

طعمية الحمص

طريقة عمل طعمية الحمص مع الشيف هالة فهمي

واستعرضت الشيف هالة فهمي؛ طريقة عمل طعمية الحمص، في 7 خطوات سهلة وبسيطة، نستعرضها لكم في السطور التالية: -

1. يتم وضع الحمص والفول في مياه ساخنة لمدة ساعتين مع بضع من الكربوناتو.
2. ثم إضافة كوب من الفول المدشوش على كوبين من الحمص للحصول على هيشان الطعمية.
3. تصفية الفول والحمص من المياه ثم إضافة الكزبرة والثوم والملح والكربوناتو.
4. طحن الحمص مع الفول في الخلاط أولا قبل إضافة المياه.
5. إضافة كوب صغير من المياه في الخلاط على الفول والحمص مع التقليب المستمر.
6. أخيرًا يتم عمل أقراص صغيرة من العجينة وإضافة عليها بعض من السمسم.
7. وضع القرص في الزيت الساخن