مجدي نزيه يكشف أفضل الزيوت لإضافتها مع الفول في السحور.. فيديو

كشف الدكتور مجدي نزيه، أخصائي التغذية العلاجية، عن أفضل أنواع الزيوت التي يمكن إضافتها مع الفول، حيث يعد الوجبة الأساسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان.

وأكد  نزيه، خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب في برنامج 'أنا وهو وهي' المذاع عبر قناة صدى البلد، أن زيت الزيتون هو الخيار الأفضل، بينما يمكن اللجوء إلى زيت عباد الشمس في حال عدم توافره.

وشدد على ضرورة تجنب استخدام زيت السمسم والزيوت الحارة، نظرًا لعدم أمانها على الصحة، وفقًا لما أظهرته بعض الدراسات التي تناولت تأثير تلك الزيوت.

وفيما يتعلق بالقلي، أشار نزيه إلى أنه رغم التحذيرات المستمرة من القلي المتكرر، إلا أنه لا مانع من تناول الأطعمة المقلية بشكل معتدل، مثل مرة واحدة أسبوعيًا.

وأكد على أهمية اختيار مقلاة نظيفة تمامًا، بحيث تكون خالية من التراكمات السوداء التي قد تنتج عن الاستخدام المتكرر للزيت، مشددًا على أن تراكم هذه المواد يمكن أن يكون مصدرًا للأورام عند التعرض لها بشكل مستمر.