أفضل طريقة لعمل محلول براين لنقع الفراخ.. ينزع الزفارة ويقتل البكيتريا.. فيديو  

قدمت الشيف إنجي الشاذلي، طريقة عمل براين أو محلول نقع الفراخ بشكل صحيح، محذرة من غسلها بالمياه لأن تساهم في انتشار بكيتريا السالمونيلا بالفراخ مما يزيد من احتمالية انتقال العدوى.

أهمية محلول براين

أشارت الشيف إنجي الشاذلي خلال استضافتها مع الإعلامية ندى رحمي مقدمة برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، إلى أن محلول براين ينزع الزفارة عن كل الدواجن بشكل عام ويحافظ على عصارتها ويجعلها هشة وطرية مع التسوية و«مش بتكش».

مقادير عمل محلول براين نقع الدواجن

أوضحت إنجي الشاذلي، مقادير عمل محلول نقع الدواجن عبارة عن «2 لتر ماء ساقع، 2 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر، ليمونة شرائح، ورق لورا، قرنفل عيدان، قرفة عيدان، موجهة النصحية بعدم تناول أجنحة الدواجن لأنها تحتوي على هرومونات.

مقادير عمل محلول نقع الفراخ

طريقة عمل محلول براين نقع الفراخ

وضع الفراخ بعد نزع الأجنحة في مياه باردة قبل إضافة ورق لورا وعودين قرفة وشرائح ليمون وقرنفل وملح وسكر؛ لمدة 60 دقيقة كحد أدنى وحتى 24 ساعة للحصول على نتيجة مميزة.

طريقة عمل محلول نقع الدجاج

طريقة عمل دجاج روستد بالخضار.. طعم مميز وشهي.. فيديو

طريقة عمل الملوخية بالفراخ في خطوات سهلة وبسيطة