مقادير عمل كحك العيد في المنزل.. خطوات بسيطة

كشفت الشيف هالة فهمي، مقادير عمل كرنفال كحك العيد؛ ومنها كحك جدتي؛ وذلك تزامنًا مع اقتراب عيد الفطر 2023؛ حيث أننا نعيش العشر الأواخر من شهر رمضان 2023.

طريقة عمل كحك جدتي مع هالة فهمي

وأوضحت هالة فهمي، خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» عبر قناة «صدى البلد»، أن مقادير عمل كحك جدتي عبارة عن: «نصف كيلو سمنه - كيلو دقيق - خليط الخميرة - ملعقة كبيرة خميرة - ملعقة كبيرة سكر - كوب وربع لبن ساخن - 3 ملاعق كبيرة سمسم ني - ملعقة كبيرة ريحة كحك - ملعقة صغيرة بيكينج بودر - ريحة موز - ذرة ملح».

ولفتت الشيف هالة فهمي، إلى أن مقادير ريحة الكحك تتمثل في: «ملعقة كبيرة محلب بودر - ملعقة كبيرة ذر ورد مطحون - نصف ملعقة كبيرة حبهان بودر - نصف ملعقة كبيرة قرنفل مطحون - نصف ملعقة كبيرة كبابه صيني بودر - ذرة قرفة - ذرة فانيليا».

طريقة عمل كحك جدتي مع هالة فهمي

مقادير عمل الكحك الناعم

وتابعت الشيف هالة فهمي، أن مقادير الكحك الناعم الدايب هي: «كيلو دقيق - ملعقتين كبيرة سمسم ني - ملعقة صغيرة بيكينج بودر - ملعقة كبيرة ريحة كحك - ريحة موز - ذرة ملح - خليط الخميره (ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة خميرة وكوب ماء) - كوب ونصف سمنة - نصف كوب سكر بودر».

وعن مقادير عمل المعمول بالدقيق، أشارت هالة فهمي إلى أن مكونات المعمول هي: «كيلو دقيق - نصف كيلو سمنة - كوب ونصف شربات - ربع كوب لبن - ملعقة صغيرة ريحة الكحك - نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر فانيليا - ذرة ملح»، ويتم عمل الشربات التقيل بـ كوبين سكر وكوب ماء وملعقة كبيرة عصير ليمون.

مقادير عمل الكحك الناعم

مقادير عمل كحك الزبادي

مقادير عمل كحك الزبادي بالشيكولاتة، مع الشيف هالة فهمي: «كيلو دقيق إلا كوبين - نصف كيلو سمنة ساقعة - كوبين كاكاو خام - كوب وربع ماء - كوب زبادي - نصف كوب سكر بودر - 3 ملاعق كبيرة قشطة - ملعقة كبيرة بيكينج بودر - ملعقة كبيرة ريحة كحك - ذرة ملح».

مقادير عمل بيتي فور أبيض وشيكولاتة في المنزل: «4 أكواب دقيق - كوبين سمنة - كوب سكر بودر - ملعقة صغيرة روح جوز هند - بيضتين - واحدة صفار بيض – نصف ملعقة بيكينج بودر».

مقادير عمل كحك الزبادي

مقادير عمل الغريبة

مقادير عمل الغريبة مع الشيف هالة فهمي: «4 أكواب دقيق - كوبين سمنة - كوب سكر بودر». مقادير عمل القراقيش الفلاحي: «كيلو دقيق - كوبين لبن دافئ - كوب سمنة - كوب زيت - ربع كوب ماء - ملعقتين كبيرة سمسم - ملعقة كبيرة شمر مطحون - ملعقة كبيرة ينسون مطحون - ملعقة كبيرة بيكينج بودر - ملعقة كبيرة خميرة - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة لبن بودر - ملعقة صغيرة ريحة كحك - رشة ملح».

مقادير محسن الخبز: «ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة بيكينج بودر - ملعقتين كبيرة خل». مقادير عمل المنين بالعجوه: «3 أكواب دقيق - نصف كيلو عجوة - كوب لبن دافئ - كوب إلا ربع سمنة سايحه - ملعقة صغيرة ريحة كحك - ذرة ملح».

مقادير عمل الغريبة

مقادير عمل بسكويت النشادر بالماكينة

كما قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير عمل بديل محسن الخبز، التي تمثلت في: «ملعقتين كبيرة خل - وملعقة كبيرة خميرة - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة بيكينج بودر»، وجاءت مقادير بسكويت اللانكشير على النحو التالي:

«كوب ونصف دقيق - نصف كوب نشا - نصف كوب سمنة سايحة - نصف كوب سكر بودر - نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر - فانيليا - بيضة - ملح».

وقدمت الشيف هالة فهمي، خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، عبر قناة «صدي البلد»، مقادير بسكويت النشادر بالماكينة: «كيلو دقيق - كوبين سطر بودر - كوب ونصف سمنة - ربع كوب لبن - 4 بيضات - ملعقة كبيرة نشادر - ملعقة كبيرة بيكينج بودر - ملعقة صغيرة فانيليا»، وهي نفس مقادير عمل بسكويت الكيس بخلاف بعض التغييرات الطفيفة في المقادير.

كما قدمت الشيف هالة فهمي، مقادير عمل بسكويت البرتقال مع الشيف هالة فهمي: «كيلو دقيق - كوب ونصف سمنة - كوبين سكر بودر - ربع كوب عصير برتقال - 4 بيضات - ملعقة كبيرة بيكينج بودر - ملعقة صغيرة روح البرتقال».

طريقة عمل كحك العيد في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.. زي الجاهز

طريقة عمل كحك العيد بعين الجمل

طريقة عمل كحك العيد بأبسط المقادير