مقادير وطريقة عمل بشاميل كريب مع توتا مراد .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة عمل بشاميل كرييب، خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد».

وقالت توتا مراد، مقادير عمل بشاميل كريب: 'كوب لبن - كوب دقيق - بيض - ملح وفلفل - 2 ملعقة كبيرة زيت'.

وأضافت الحشو: 'لحمة مفرومة - جزر مبشور -كرفس - طماطم - بصل مفروم - صلصة طماطم - ملح وفلفل - بهارات لحمة - بابريكا - بصل وثوم بودر - 2 فص ثوم مفروم -زيت'.

وتابعت: 'الصوص الأبيض - 3 ملاعق كبيرة دقيق - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 كوب لبن - جبنة شيدر مبشورة - جبنة موتزاريلا - جبنة رومي مبشورة - أعواد بصل أخضر - مفروم خشن'.

وعن طريقة عمل بشاميل كريب، قالت: 'نضع كوب لبن في الخلاط وعليه بيضة واحدة مع ملح وفلفل وملعقتين كبار زيت وكوب دقيق، ويتم ضربهم بالخلاط جيدًا، ثم يتم وضع القليل من الخليط في طاسة على النار وتقليبها لعمل عجيبنة كريب'.

واستكملت: 'نضع اللحمة في المفرومة في حلة على النار وعليه بصل مبشور وكرفس وأقل من فص ثوم وجزر، ثم البابريكا وبصل بودر وبهارات لحمة وثوم بودر، ويتم تقليبهم جيدًا على النار'.

واختتمت: 'نضع اللحمة على عجين الكريب ثم نضع عليها الصوص الأبيض، وعدد طبقات من عجين الكريب بنفس الطريقة بحشوها باللحم والصوص الأبيض ثم يتم وضعها في الفرن لمدة من 10 دقائق لـ20 دقيقة على درجة حرارة 160 أو 170'.

مقادير ميلك شيك ليمون مع الشيف توتا مراد .. فيديو