وردي ودلع.. إزاى تعرف أفضل أنواع الفسيخ.. فيديو

قدم محمد محسن – أحد أشهر تجار الفسيخ في مصر، بعض النصائح إلى محبي تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم؛ موضحًا أفضل طريقة لمعرفة أنواع الفسيخ الجيدة.

وأوضح محمد محسن خلال استضافته مع الإعلامي أحمد موسى ببرنامج «على مسئوليتي» المذاع على قناة صدى البلد، أنه يجب فتح سمكة الفسيخ من الظهر وليس البطن، لكي لا يظهر أمامك الأمعاء الداخلية المتواجدة في البطن، والفسيخ الحلو هو الفسيخ الوردي والفسيخ الدلع.

وأضاف محمد محسن، أن مائدة الفسيخ تحتوي على بطارخ الرنجة المرملة، والتي بها نوعين؛ المرملة والناعمة، إضافة إلى سلطة الرنجة التي تحتوي على سلطة ألوان ورنجة وتوابل وفلفل ألوان، وأيضًا الملوحة والتي تحتوي على كمية كبيرة من الملح

واستعرض أيضًا؛ كافيار البوري، والذي يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والأوميجا 3 ، ويعتبر أقوى طبق على مائدة أكلة الفسيخ، إضافة إلى سمك المكاريل الثمين والذي يحتوي على المعادن والفيتامينات، حيث يعتبر بمثابة «الحمام».

ولفت تاجر الفسيخ، إلى أن سعر سمك المكاريل يتراوح من 350 جنيها إلى 500 جنيها، في حين أن سعر الكافيار يصل إلى 2000 جنيه، بينما يبلغ سعر كيلو السردين الواحد بـ 120 جنيها فقط، ويكون في متناول الجميع.