10 نصائح من جمال شعبان لتجنب الأزمات القلبية الناتجة عن الكوليسترول

نفى الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب، أستاذ كهرباء القلب، ما تردد على مواقع التواصل الاجتماعي، حول عدم وجود علاقة بين الكوليسترول و الإصابة بأزمات القلب والشرايين.

وقال شعبان عبر صفحته على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك «الكوليسترول في حد ذاته يمثل ربع المخ تقريبًا ومكون أساسي لجدار الخلية الحية و عديد من هرمونات الجسم مثل استروچين وتستوسترون وركيزي لامتصاص فيتامينات ADEK»، مؤكدا وجود ارتباط قوي بين بين الليبوبروتين الكوليسترول الضار LDL وجلطات القلب والشرايين.

وتابع «ارتفاع الكوليسترول LDLوتركه بدون علاج سيقود بلا أدني شك إلي إنسداد شرايين القلب والمخ والأطراف ولا سيما لدي الأشخاص المدخنين أو المصابين بالبدانة أو إرتفاع ضغط الدم أو مرض السكر»، مشيرا إلى أن خفض مستوي الكوليسترول الضار LDL بالتأكيد يؤدي الى خفض احتمالات الإصابة بجلطات القلب والمخ ولاسيما مرضى السكر.

وأضاف شعبان «الكوليسترول الضار LDL الداخلي المرتفع يحدث بسبب زيادة إنتاجه من الكبد وليس له حل سوي علاجه بالأدوية مثل مخفضات الكوليسترول المعروفة بالاستاتين statin أو بعض الادوية الحديثة بالحقن، أما الكوليسترول في الطعام كالموجود في البيض والكبد والكلاوي والمخ والجمبري وغيره من القشريات البحرية فمساهمته قليلة في كوليسترول الدم لصعوبة إمتصاصة من الأمعاء وتأثيره لا يتجاوز نسلة ١٠-١٥٪؜ من كوليسترول الدم»، لافتا إلى هيئة الزراعة الأمريكية أعلنت أنه لاداعي لتحديد كمية الكوليسترول في الأكل لأقل من ٣٠٠٠ مجم يوميًا كما كان منصوصاً عليه، حيث يمكن  للشخص البالغ أن يتناول بيضة أو إثنين مسلوقتين يوميًا بلا خوف، وهذا لا يعني   أن الكوليسترول غير ضار ولكن زيادته من هذا المصدر (البيض) ضئيلة.

وأوضح شعبان أن هناك علاقة بين الدهون المشبعة وجلطات القلب والمخ كونها ترفع الكوليسترول الضار في الدم، مشيرا إلى أن الدهون المشبعة لا تحتوي على الكوليسترول ولكن تناولها بكثرة يرفع من مستواه  الضار في الدم بنسبة كبيرة.

وتابع «تأتي الدهون المشبعة من مصدرين رئيسيين أولهما اللحوم والثاني منتجات الألبان كاملة الدسم.فالدهون المشبعة من اللحوم تزيد بلا شك من احتمالات الإصابة بجلطات القلب والشرايين كما أن اللحوم ذاتها ولا المخلقة منها كاللانشون والهوت دوجز والبلوبيف وغيرها تزيد احتمالات الإصابة بالسكر من النوع الثاني».

ونصح بتجنب تناول دهن اللحوم الحمراء والامتناع تمامًا عن أكل اللحوم المُخَلقة  للوقاية من أمراض شرايين القلب والمخ ، كما نصح الاقلال من أكل اللحوم الحمراء الى مرة أو مرتين أسبوعيا لتقليل فرص الاصابة بالسكر.

وأكمل «المصدر الآخر للدهون المشبعة وهو منتجات الألبان كالزبادي والجبن والقشدة والسمن البلدي فهى ذات فائدة على عكس الدارج ولا تزيد من أمراض شرايين القلب والمخ كما كان معتقدًا من قبل إلا أن متناولي منتجات الألبان عالية الدسم قد يزيد وزنهم لكثافة السعرات الحرارية في دهن منتجات الألبان».

ونصخ شعبان بتناول الأسماك الدهنيةوزيت السمك، وزيت الزيتون، والبيض  المسلوق بمعدل واحدة أو اثنين يوميا وشرب اللبن كامل الدسم،  وتناول منتجات الألبان كالجبن والقشدة والسمنة البلدي ولكن بإعتدال شديد لزيادة سعراتها الحرارية مما قد يزيد الوزن.

وحذر من تناول دهون اللحم و اللانشون والهوت دوجز والبلوبي والسمن الصناعي والمحمرات في الزيوت كالبطاطس الشيبس.