طريقة عمل البرجر البيتي مع هالة فهمي

كتبت:منى سمير

يعد البرجر من الوجبات السريعة التي تتميز بالطعم اللذيذ والرائع؛ حيث إنّ نسبة كبيرة من الناس يرغبون بتناوله في جميع الأوقات

وقدمت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على صدى البلد، طريقة تحضير البرجر في المنزل بنفس طعم ورائحة الجاهز وبتكلفة اقل

*مقادير البرجر البيتي

-نصف كيلو لحمه مفرومة

-بياض بيضة - 2 ملعقة كبيرة برغل برغل منقوع

-ملعقة كبيرة بهارات برجر –  ملعقة كبيرة بصل مبشور

ملعقة صغيرة سمنه  -ملح

*طريقة التحضير

-نضع ملعقة صغيرة سمن في طاسة على نار هادئة ويضاف اليها ملعقة كبيرة بصل مبشور

-يصفى البرغل من الماء ويوضع على البصل في الكبة الكهربائية ويفرم جيدا

-تفرم اللحمة جيداً في الكبة وتضاف البيضة للخليط السابق ويتم خفقها  جيداً؛ حتى تختفي من الخليط تماماً

- إخراج العجينة من الكبة ويضاف اليها بهارات البرجر والملح

-تشكيل الهبرجر بطريقة وأشكال دائرية، ويفضل أن يكون حجمها كالمتعارف عليه أي متوسطاً،ووضعها في كيس بلاستيكي وحفظها في  الديب فريزر

-تخرج العجينة من الفريزر وتقلى في قليل من الزيت او تشوى  ،ويضاف إلى جانبه طبق من الخضار أو السلطة، والبعض يفضل الكاتشب أو المايونيز.

https://www.youtube.com/watch?v=a928Uv3hvaY&feature=youtu.be

https://www.youtube.com/watch?v=FFJN6ecKsx0&feature=youtu.be

https://www.youtube.com/watch?v=MCpamGobsBs&feature=youtu.be