شهدت أسعار الدقيق في السوق المحلية تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، مع تحسن مستويات المعروض واستمرار حالة الهدوء النسبي في حركة الأسعار، وسط توقعات بانعكاس هذه التطورات على تكلفة المنتجات المرتبطة بالدقيق، وفقًا لتصريحات حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية.
وأوضح المنوفي، في تصريحات إعلامية، أن أسعار الجملة وفقًا لآخر مؤشرات السوق المسجلة في 10 نوفمبر 2026، بلغت نحو 16 ألفًا و100 جنيه للطن من الدقيق بروتين 22، مقابل 16 ألفًا و300 جنيه لبروتين 24، و16 ألفًا و500 جنيه لبروتين 26.
وأضاف أن أسعار الدقيق المستخرج سجلت مستويات أعلى، حيث بلغ سعر الطن من بروتين 24 نحو 20 ألفًا و200 جنيه، فيما وصل سعر بروتين 27 إلى 20 ألفًا و600 جنيه، وفقًا لآخر رصد في 6 نوفمبر، مشيرًا إلى أن الأسعار شهدت انخفاضًا بنحو 300 جنيه للطن، أعقبه تراجع إضافي بقيمة 500 جنيه.
وعلى مستوى أسعار البيع للمستهلك، سجل متوسط سعر كيلو الدقيق المعبأ نحو 27.5 جنيه، بحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
وأكد عضو شعبة المواد الغذائية أن انخفاض الأسعار بالتزامن مع تحسن المعروض يعكس حالة من الاستقرار النسبي في سوق الدقيق، موضحًا أن مستويات الأسعار تختلف من منتج إلى آخر وفقًا لنوع الدقيق ونسبة البروتين وجودة المنتج، فضلًا عن تكاليف النقل والتوزيع.
