قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة دبابيس الفراخ، خلال برنامج «سفرة وطبلية» الذي يذاع عبر قناة «صدى البلد».
وقالت توتا مراد، مقادير عمل دبابيس الفراخ: «كيلو دبابيس فراخ – صويا صوص – جنزبيل – كاتشب – ملح وفلفل – عسل أبيض – ثوم مفروم – جنزبيل مبشور – سمسم ني – بصل أبيض – زيت وزبدة».
وأضافت طريقة عمل دبابيس الفراخ، بأن يتم وضع الكاتشب والمسطردة والثوم والعسل الأبيض ثم البصل المبشور ويتم تقليب الخليط في الوعاء، ثم يتم وضع دبابيس الفراخ في الوعاء وتقليبهم جيدًا مع الخليط.
وتابعت: «نضع الدبابيس بعد تتبيلها في صينية ومعها مكعبين زبدة، ثم يتم وضعها في الفرن».
