كشفت الشيف توتا مراد، عن مقادير كفتة الأرز بالفراخ التي تتكون من كيلو صدور فراخ 3 كوب دقيق رز وبصلة.
وتابعت خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن باقي المقادير تتكون من 5 فصوص ثوم، شبت وكزبرة وبقدونس، نعناع فريش، معلقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة كزبرة، ملعقة صغيرة شطة، ملعقة صغيرة بهارات، فراخ.
وأضافت الشيف توتا مراد أن باقي المقادير تتكون من ملح وفلفل أسود، زيت غزير للقلي.
