طريقة رائعة لعمل عرق الرومي في البيت مثل الجاهز مع هالة فهمي

قدمت الشيف هالة فهمي في حلقة اليوم الأحد عبر برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد ،طريقة رائعة لعمل روستو الديك الرومى البيتي مثل الجاهز .

*مقاديرعرق رومي

بصل وثوم بودروحبهان بودر

بهارات فراخ وكاري و كركم

روزماري وزعتر بودرو ملح

زبده سايحة- زيت

*لعمل الصوص

قطعه زبدة

جزرة

بصلة

2فص ثوم

عود كرفس

ماء ساخن

3م ك دقيق

كوب ماء

طريقة التحضير

*توضع طاسة على النار ويضاف إليها ملح وكاري وكركم وبهارات الفراخ وبصل وثوم بودر وحبهان مطحون

*يسخن قليل من الزيت في صينية ويوضع بها العرق الرومي ويشوح جيدا

*تضاف الخضروات إلى العرق الرومي ” كرفس ، ثوم، بصل ، جزر” ثم الماء الساخن ويترك ساعة واحدة

*يقطع العرق الرومي على هيئة دوائر ويضاف لها الصوص عند التقديم