قدمت الشيف توتا مراد مقادير وطريقة عمل برجر الفراخ في البيت، مشيرة إلى أن المقادير سهلة وبسيطة.
وقالت خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن المقادير تتكون من نصف كيلو صدور مفرومة، 3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة صغيرة مسطردة.
وأوضحت أن باقي مقادير طريقة عمل برجر الفراخ تتكون من نصف ملعقة صغيرة بصل بودر، نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر، ربع ملعقة صغيرة جنزبيل، ربع ملعقة صغيرة كاري، ملح وفلفل.
طريقة عمل برجر الفراخ
ولفت الشيف توتا مراد إلى أنه يفضل إعداد الخليط قبل طهيه بيوم ووضعه في الثلاجة، موضحة أن النشا يمكن أن يحل بديلا للبقسماط الذي يعمل على ضبط قوام الخليط.
