قدم الشيف شريف عفيفي، مقادير وطريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني، موضحا أن المقادير تتكون من كيلو لحم ضاني مقطعة مكعبات صغيرة، كيلو بامية، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، فلفل حامي مفروم، بصل مفروم.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني
وقال خلال تقديم برنامج «مطبخ البلد»، المذاع على قناة صدى البلد، أنه يمكن إضافة فلفل أخضر رومي مفروم، يضيف رائحة وطعم إلى جوار الملح والفل الأسود.
ولفت الشيف شريف عفيفي، في أول حلقات برنامجه على قناة صدى البلد، أنه يتم تقليب اللحمة جيدًا ويمكن استخدام لحمة مسلوقة مسبقا، مضيفا: يتم إضافة البصل ومن ثم البامية.
