قدم الشيف شريف عفيفي، طريقة ومقادير عمل دجاجة حارة بطعم مختلف ونكهة مميزة.
وأوضح عفيفي خلال برنامج «مطبخ البلد» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، أن المقادير عبارة عن «دجاجة كاملة، 4 قرون فلفل أحمر، 4 قرون فلفل أخضر، ملح، فلفل، زعتر مجفف، ثوم مجفف، سكر، زيت زيتون، بابريكا، 2 ملعقة صلصة طماطم».
طريقة تحضير دجاجة حارة
يُقطع الفلفل الأخضر حلقات صغيرة بينما الفلفل الأحمر إلى شرائح ثم يتم تشويحهم في الزيت الزيتون على النار قبل إضافة الملح والفلفل الأسود ثم نقل المكونات إلى الخلاط الكهربائي مع إضافة بابريكا وزعتر وثوم ومعجون صلصة طماطم وأثناء ضربهم في الخلاط يتم وضع الزيت.
يتم حشو الدجاجة بالخليط ودهنها به أيضا من الداخل والخارج قبل شويها على درجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة.
طريقة عمل شاورما الفراخ.. فيديو
