كتب – عمر حسن
قدمت الشيف هالة فهمي طريقة عمل الخروب في المنزل، استعدادا لشهر رمضان الكريم، بمقادير بسيطة وهي:«نصف كيلو خروب مجروش، و3 لتر ماء، و3 كوب سكر، ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون».
وأوضحت فهمي طريقة العمل، خلال برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد، قائلة: «نضع السكر على النار عشان نغير لونه للكراميل، مع التقليب المستمر، وننزل بأكواب المياه مع الغليان وكله هيذوب مع بعض، وبعد ربع ساعة نضيف الخروب المجروش وملح الليمون ونطفي عليه».
