قدمت الشيف توتا مراد، طريقة عمل قالب اللحمة بمقادير هي: «نصف كيلو لحم مفروم، وبصلة مفرومة، وكوب بقسماط ناعم، وبيضة، ورشة ملح وفلفل، وجوزة الطيب، وبهار لحم، وحبهان…
