أسهل طريقة لعمل «العجمية بعين الجمل» مع هالة فهمي.. فيديو

كتب - عمر حسن

قدمت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل «العجمية بعين الجمل»، بمقادير هي: «كوب وملعقة كبيرة دقيق، ونصف كوب سمنة، وكيلو عسل نحل، وعين جمل مجروش، ونصف ملعقة صغيرة ريحة كحك».

وأوضحت فهمي طريقة العمل خلال برنامج «سفرة وطبلية»، على قناة صدى البلد: «نضيف السمنة على النار، وننزل بالدقيق، مع التقليب جيدا، ثم نضيف كيلو العسل، وريحة الكحك، مع استمرار التقليب جيدا»، وبعد تماسك القوام يتم إضافة عين الجمل، وترك الخليط حتى يبرد، ثم يتم تشكيله على شكل كرات لاستخدامها في حشو الكحك.

https://www.youtube.com/watch?v=6yc4HxnW0dY