أسهل طريقة لعمل كفتة داوود باشا بطعم مميز.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة ومقادير عمل كفتة داوود باشا بنكهة وطعم مميز في دقائق معدودة.

مقادير عمل كفتة داوود باشا

أوضحت نورهان ميشيل، مقادير عمل كفتة داوود باشا، خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، عبارة عن «نصف كيلو لحم مفروم، بصل مفروم، ثوم مفروم، ملح، شطة، بهارات كفتة، فلفل أسود، قرفة، بابريكا، زيت».

وأضافت أن مقادير الصوص عبارة عن «3 فصوص ثوم، قرفة، ملح، فلفل، ربع كوب صلصة جاهزة، رشة سكر، 2 طماطم مفرومة، كوب ماء ساخن».

مقادير عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة داوود باشا

لطريقة عمل كفتة داوود باشا، يتم تتبيل اللحمة المفرومة بوضع بصل وثوم مفروم وشطة وبابريكا وقرفة وملح وبهارات كفتة وفلفل أسود ثم إضافة الزيت قبل عجن المقادير جيدا لبدء تشكيلها كور صغيرة بعد وضع بعض الزيت على اليدين وتركها  لمدة 30 دقيقة بالثلاجة أو 15 دقيقة في الفريزر قبل التسوية في زيت ساخن على نار هادئة حتى تحصل الكفتة على لون ليتم رفعها عن النار.

وفي ذات طاسة الكفتة يتم وضع فصوص الثوم على النار حتى يتغير لونه ثم إضافة رشة سكر وقرفة وصلصة جاهزة مع استمرار التقليب قبل وضع 2 طماطم مفرومة وفلفل أسود مع التقليب ليتم إضافة الكفتة والمياه المغلية وتغطيتها لمدة 15 دقيقة على النار.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالفاصوليا.. فيديو

طريقة عمل ومقادير كفتة داوود باشا.. فيديو