قدمت الشيف توتا مراد، طريقة ومقادير عمل كفتة داوود باشا بالفاصوليا.
وأضافت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد اليوم السبت، أن المقادير تتكون من «نصف كيلو لحمة مفرومة، بيضة، بصل مفروم ناعم، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملح وفلفل، ثوم بودرة».
وتابعت: «بقدونس مجفف، شبت مجفف، بهارات لحمة، جوزة الطيب، نصف كوب دقيق، بقدونس مفروم للتزيين».
وأكملت مقادير تسبيكة صلصة الطماطم: «2 كوب عصير طماطم، فاصوليا مسلوقة، فلفل حامي مفروم ناعم، زيت- كمون، ثوم مفروم، بصل مفروم، سكر، ملح وفلفل».
طريقة عمل الدقوس وسلطة الزبادي بالكركم والمستردة مع توتا مراد.. فيديو
