إعدام الدواجن وسحب البيض.. بلجيكا تحاصر تفشي السالمونيلا بعد إصابة 306 شخصا

تتصاعد المخاوف الصحية في بلجيكا بعد تسجيل تفشي واسع لعدوى السالمونيلا مرتبط ببيض ملوث، في واقعة وصفتها وكالة سلامة الأغذية البلجيكية بأنها غير مسبوقة من حيث عدد المصابين.

البيض الملوث

وأثارت الواقعة تحذيرات بشأن ضرورة التعامل بحذر مع البيض وطهيه جيدًا، خاصة بعد طرح كميات كبيرة من البيض المشتبه في تلوثه في الأسواق البلجيكية ولوكسمبورج المجاورة.

وأعلنت وكالة سلامة الأغذية في بلجيكا، اليوم الثلاثاء، تسجيل ما لا يقل عن 306 إصابات بعدوى السالمونيلا، مرجعة التفشي إلى تناول بيض مرتبط بمزرعة للدجاج في منطقة فلاندرز شمال البلاد.

وأوضحت الوكالة أن الفحوصات أثبتت إصابة الحالات التي ظهرت عليها أعراض بالسلالة نفسها من البكتيريا التي جرى اكتشافها داخل المزرعة، ما عزز الارتباط بين مصدر البيض وحالات العدوى المسجلة.

وحذرت الوكالة من أن العدد الحقيقي للمصابين قد يكون أعلى من الرقم المعلن، موضحة أن بعض الأشخاص ربما لم يخضعوا للفحوصات الطبية بسبب معاناتهم من أعراض بسيطة، بينما قد يكون آخرون مصابين دون ظهور أعراض واضحة عليهم.

وقالت المتحدثة باسم وكالة سلامة الأغذية البلجيكية إن السالمونيلا تعد من أنواع العدوى المنتشرة نسبيًا في البلاد، إلا أن هذا التفشي يمثل حالة استثنائية بسبب العدد الكبير من الأشخاص المتضررين.

وأكدت السلطات، في الوقت نفسه، عدم تسجيل أي حالات وفاة مرتبطة بالتفشي حتى الآن.

كيف بدأت أزمة البيض الملوث؟

وبحسب المعلومات الرسمية، بدأت السلطات البلجيكية في رصد حالات العدوى خلال شهر مايو، لتتخذ بعدها إجراءات احترازية شملت سحب البيض من الأسواق وإغلاق إحدى وحدات مزرعة الدجاج الموجودة في فلاندرز.

ومع استمرار ظهور حالات جديدة، قررت السلطات توسيع الإجراءات لتشمل إغلاق المزرعة بالكامل والتخلص من الدواجن الموجودة فيها، وذلك بالتزامن مع إصدار أمر ثانٍ بسحب المنتجات في 10 أغسطس.

وأشارت البيانات إلى أن الشركة المسؤولة عن بيع البيض هي «لايركو بي.في.»، بينما لم تصدر الشركة تعليقًا على الواقعة حتى الآن، وفق ما نقلته رويترز.

مليونا بيضة معرضة للتلوث

وتكشف التطورات عن وصول ما يصل إلى مليوني بيضة يُشتبه في احتمال تلوثها ببكتيريا السالمونيلا إلى الأسواق في بلجيكا ولوكسمبورج المجاورة.

وأصدرت السلطات الصحية في لوكسمبورج بدورها قرارًا بسحب المنتجات المعنية من الأسواق، في إطار الإجراءات الوقائية لمنع تسجيل إصابات جديدة.

وحذرت وكالة سلامة الأغذية البلجيكية من أن بعض البيض المسحوب قد يكون لا يزال موجودًا داخل منازل المستهلكين، ما يعني احتمال استمرار تسجيل حالات إصابة جديدة خلال الفترة المقبلة.

ما السالمونيلا وما أعراضها؟

السالمونيلا هي مجموعة من البكتيريا التي يمكن أن تسبب عدوى تُعرف باسم داء السالمونيلا، وتعد من الأمراض التي تنتقل بشكل شائع عبر الغذاء الملوث.

وتظهر العدوى عادة في صورة أعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي، من بينها الإسهال وارتفاع درجة الحرارة وتقلصات البطن، بينما تختلف شدة الأعراض من شخص إلى آخر.

وأكدت السلطات أن طهي البيض بصورة جيدة يساعد على تقليل خطر الإصابة، وهو ما يجعل الالتزام بقواعد سلامة الغذاء وطهي البيض جيدًا من الإجراءات المهمة للحد من انتقال العدوى.