وصفة سهلة وسريعة.. حضري الرز المعمر بالقشطة خطوة بخطوة

قدمت الشيف بسنت خطاب وصفة سهلة وبسيطة لعمل الرز المعمر بالقشطة، موضحة خطوات تحضيره بالتفصيل من نقع الأرز وحتى إضافة الزبدة والقشطة والبهارات لضمان نكهة غنية ومميزة.

وقالت الشيف بسنت خطاب خلال لقائها ببرنامج مطبخ أنا وهو وهي، المذاع على قناة صدى البلد، إن أهم خطوة في الرز المعمر هي تسخين الطاجن جيدًا قبل وضع الأرز، ثم نقعه جيدًا، وإضافة الزبدة والقشطة، مع إمكانية الاستغناء عن الشوربة إذا لم تتوفر، مؤكدة أن التوازن بين اللبن والقشطة والملح والفلفل الأسود يمنح الرز ملمسًا جوسيًا وطعمًا شهيًا.

وأضافت أن تغطية الطاجن وتركه في الفرن حتى ينضج تمامًا مع التحمير يعطي الطبق مذاقًا رائعًا، كما نصحت باستخدام كمية مناسبة من الكريمة أو الإشطة حسب الرغبة لضمان طاجن غنى القوام والطعم.