أسعار البيض اليوم الخميس في مصر.. بكم الكرتونة في المزرعة والأسواق؟

استقر سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 18 يونيو 2026 في السوق المحلية، حيث سجلت الأسعار للمستهلك ما بين 95 جنيهاً للطبق الأبيض و100 جنيه للطبق الأحمر، وفق ما أعلنه عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.

وفي أسواق الجملة بالمزارع، تراوح سعر الكرتونة بين 80 جنيهاً للطبق الأبيض و90 جنيهاً للطبق الأحمر، وسط حالة من التوازن النسبي في حركة العرض والطلب داخل السوق.

دعم حكومي للإنتاج

تعمل الحكومة على زيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلي وتعزيز فرص التصدير، من خلال تطوير مشروع الدواجن التكاملي الذي أُنشئ عام 1983 بقرض هولندي قيمته 12 مليون دولار.

ويهدف المشروع إلى الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية ورفع كفاءة الإنتاج، بما يدعم استقرار الأسعار ويعزز الاكتفاء الذاتي في السوق المصرية.

إنتاج يفوق الاستهلاك

أوضح تقرير لوزارة الزراعة أن إنتاج مصر من بيض المائدة يبلغ نحو 16 مليار بيضة سنوياً، وهو ما يغطي الاستهلاك المحلي ويتجاوز الطلب، ما يعزز من قدرة السوق على تحقيق فائض إنتاجي.

ويضم قطاع الدواجن التجاري نحو 1.4 مليار طائر، إلى جانب 320 مليون دجاجة في القطاع الريفي، مع وجود نحو 38 ألف منشأة متنوعة بين مزارع ومصانع أعلاف ومجازر.

توسع في التصدير

شهد القطاع اعتماد 40 منشأة داجنة معزولة ضد إنفلونزا الطيور، ما ساهم في فتح آفاق جديدة للتصدير بعد توقفه منذ عام 2006، إلى جانب استمرار نحو 30 منشأة في التصدير حالياً.

ودعا اتحاد منتجي الدواجن إلى إدراج القطاع ضمن برامج دعم التصدير، بهدف تعزيز الاستفادة من البنية التحتية الحالية وتطوير الإنتاج وفق المعايير البيطرية العالمية، بما يدعم استقرار السوق وزيادة القدرة التنافسية.