كتب: كريم فؤاد
كشفت الشيف توتا مراد، عن مقادير سلطة الحمص التي تتكون من كوب ونصف حمص مسلوق، نصف كوب طحينه، ملح وفلفل وكمون.
وتابعت توتا، خلال تقديماه برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن باقي مقادير سلطة الحمص تتكون من عصير ليمون، نصف كوب ثلج مجروش.
وكشفت الشيف توتا مراد، أن الثلج المجروش مكون مهم للغاية في سلطة الحمص لأنها تجعل السلطة لونها فاتح مثل الذي يتم شرائها من المطاعم.
