قدمت الشيف هالة فهمي طريقة تحضير الكشري.
وأوضحت فهمي خلال برنامج «سفرة وطبلية» على قناة صدى البلد، أفضل طريقة لتجهيز صلصة الكشري كالتالي «وضع كمية زيت في حلة على النار، مع إضافة ثوم وكزبرة ناشفة وخل، مع تقليبها بشكل جيد»، مردفة «نضيف ملعقتين صلصة، ثم عصير طماطم مضروب في الخلاط».
وتابعت فهمي «نضيف ملح وفلفل أسود وقرطاس الصلصة الذي يشمل كبابة صيني، وورق لورا، وقرنفل، وزعتر، وسكر بودر، وتركها لمرحلة الغليان».
