قدمت الشيف توتا مراد مقادير عمل، كوردون بلو، وهي كالتالي، صدور دجاج، ملح، فلفل، بصل ، ثوم بودر، شرائح روست بيف تركي مدخن، جبنة شرائح.
وتابعت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أنه يستخدم لتغطية الفراخ، كوب بقسماط، نصف كوب نشا، ربع كوب لبن، ٢بيض، دقيق، كركم، ملح، فلفل أسود.
وأوضحت توتا أنه لا بد من تقطيع شرائح الفراخ إلى طبقات رقيقة، مع إزالة شريحة «الموزة» في الفراخ.
