استشاري غذائي يكشف حقيقة وجود بدائل اللحمة

أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، أنه يوجد بدائل للبروتينات لكن ليس هناك بدائل للحوم، مضيفا أن كل غذاء يحتوي على مغذيات.

أضاف خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية، مايا الشربيني، عبر برنامج «ساعة زمن»، المذاع على قناة صدى البلد، أنه تم اكتشاف القليل من المغذيات ولم يتم اكتشاف ما تبقى منها، قائلا:«مبدأ علوم التغذية بيقول إن مفيش حاجة ينفع أن يكون لها بديل على الإطلاق، يعني إحنا كل يوم بنكتشف مكون جديد في أي غذاء جديد، وكل ده في تقديري لا يساوي جنب بقية المكونات شيئا بجانب المكونات التي لم نكتشفها بعد».

وتابع قائلا:« مفيش حاجة ينفع أوجد لها بديل على الإطلاق»، موضحا أن التركيز على أن اللحوم بروتينات لكن بها الكثير مثل معان وإنزيمات وهرمونات ومركبات عضوية نادرة.

وكانت الشيف رشا عزت تحدثت عن إمكانية عمل بدائل للحوم من خلال مكونات نباتية.

أسعار وأماكن بيع اللحوم السودانية والبرازيلي في مصر

أسعار اللحوم السوداني والبرازيلي بعد التراجع في الأسواق قبل عيد الأضحى