بنص كيلو لحمة.. خطوات وطريقة عمل فحسة لحم على الطريقة اليمنية.. فيديو

قدم الشيف اليمني حمزة محمود، طريقة ومقادير عمل فحسة لحم على الطريقة اليمنية وجبة جديدة ومختلفة على سفرة رمضان.

ما هي مكونات الفحسة؟

وأوضح الشيف حمزة محمود خلال استضافته مع الإعلامية دينا رامز مقدمة برنامج مطبخ ست الستات المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الإثنين، أن مقادير عمل فحسة لحم عبارة عن «نصف كيلو لحمة، 30 جرام بامية، 2 حبة بصل أحمر، 1 حبة بصل أخضر، 2 حبة طماطم كبيرة، 3 حبة فلفل رومي، حبة فلفل حار، كمون، كزبرة، كاري، ثوم، ملح، حلبة».

طريقة عمل فحسة لحم

وكشف الشيف حمزة، طريقة عمل فحسة لحم على الطريقة اليمنية في خطوات سهلة وبسيطة على النحو التالي:

في الخلاط الكهربائي يتم وضع البصل وثوم وبصل أحمر وفلفل رومي وكوب ونصف مياه وضرب المقادير جيدا حتى يصير سائل.

بعد ذلك يتم وضع السائل في إناء «يفضل حلة ضغط» على النار قبل إضافة الكزبرة الناشفة وملعقتين كمون و2 ملعقة فلفل أسود وكاري وملعقة ملح حسب الكمية واللحم بعد سلقها جيدا و3 ملاعق صلصة وزيت ومياه والبامية لتكون جاهزة للتقديم من 15 إلى 30 دقيقة.