تتبيلة اللحمة المشوية .. 10 طرق مميزة وسهلة فى عيد الأضحي

ناجى أبو مغنم 21 يوليو 2021 | 09:12 مساءً

مع حلول عيد الأضحى المبارك يذهب الكثير من ربات البيوت إلى مواقع على مواقع التواصل الاجتماعي، للبحث عن أفضل الطرق وأشهاها لإعداد اللحمة المشوية.

ويقدم موقع قناة صدى البلد 10 وصفات مختلفة لتتبيلة اللحم المشوي وتشمل كل طريقة المكونات وطرق الإعداد وهي كالتالي:

طريقة تتبيل اللحم المشوي بالخل

المكونات:

٢ ملعقة كبيرة خل، رشة ملح، رشة فلفل أسود،

طريقة التتبيل:

١- اخلطي المكونات السابقة معاً

٢- ضعي اللحم بعد تقطيعه بالتتبيلة.

٣- اتركي اللحم بالتتبيلة لمدة ١٠ دقائق ومن ثم ابدئي بشويه.

طريقة تتبيل اللحم المشوي بالليمون والبصل

المكونات:

١ حبة بصل، عصير ليمونة واحدة، ١ ملعقة كبيرة بهارات، رشة ملح، رشة فلفل أسود، ١ ملعقة صغيرة خل

طريقة التتبيل:

١- قومي بطحن البصلة ومن ثم تصفيتها لتحصلي على عصيرها.

٢- ضعي عصير البصل إلى باقي المكونات واخلطيهم جيداً .

٣- ضعي اللحم بعد تقطيعه بالتتبيله.

٤- قومي بتغطيته بكيس نايلون واتركيه في الثلاجة لصباح اليوم التالي.

٥- قومي بشويه بعد ذلك وتمتعي بالمذاق الرائع.

طريقة تتبيل اللحم المشوي بصوص الصويا

المكونات:

عصير ليمونتين، ٢ ملعقة كبيرة صويا صوص، ١ ملعقة كبيرة مستردة، رشة ملح، ١ ملعقة كبيرة خل، ٤/١ ملعقة صغيرة بهارات.

طريقة التتبيل:

١- اخلطي المكونات السابقة معاً.

٢- ضعي اللحم بعد تقطيعه بها.

٣- اتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين ومن ثم قومي بشويه.

طريقة تتبيل اللحم المشوي باللبن

المكونات:٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون، ١ كوب زبادي١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون، ١ ملعقة كبيرة خل، ٢ فص ثوم، ١ حبة بصل مفرومة، ١ ملعقة صغيرة كمون، ١ ملعقة صغيرة كاري، عصير نصف ليمونة، ٢/١ ليمونة مقطعة لشرائح، رشة ملح، رشة فلفل أسود.

طريقة التتبيل:

١- اخلطي المكونات السابقة معاً.

٢- قطعي اللحم ومن ثم ضعيه بالتتبيلة.

٣- اتركي اللحم بالتتبيلة من ساعة إلى ساعتين.

طريقة تتبيل اللحم الضاني مثل الحاتي

المكونات:

١ حبة بصل، ١ حبة طماط، مرشة ملح، رشة فلفل، ١ ملعقة بهارات صغيرة (يمكنك زيادتها حسب الرغبة)، رشة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة، عصير ليمونة، ١ ملعقة كبيرة خل.

طريقة التتبيل:

١- قومي بطحن البصل جيداً ومن ثم تصفيته.

٢- احصلي على عصير البصل واتركيه جانباً.

٣- قومي بعصر الطماطم مع تصفيتها.

٤- اخلطي عصير الطماطم والبصل مع المكونات السابقة.

٥- ضع اللحم في التتبيلة وقومي بتغطيته بكس نايلون.

٦- ضعيه في الثلاجة لمدة ٤ ساعات أو لليوم التالي.

تتبيلة الكباب على الطريقة المصرية

المكونات:

٢ ملعقة صغيرة كمون، ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون، رشة ملح، رشة بقدونس، ١ حبة بصل مقطعة لقطع صغيرة، ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ١ ملعقة كبيرة خل.

طريقة التتبيل:

١- اخلطي المكونات السابقة معاً.

٢- قطعي اللحم إلى قطع صغيرة ومن ثم ضعيه في التتبيلة.

٣- اتركي اللحم في التتبيلة مدة لا تقل عن ساعة.

تتبيلة الكباب للشيف شربيني:

إن كنت تبحثين عن تتبيلة الكباب الضاني أو تتبيلة لأي نوع كباب نعتقد أن هذه الوصفة من الشيف شربيني ستكون مناسبة لك...

المكونات:

٣ حبات طماطم، ٢ حبة فلفل ألوان مكعبات، ٢ حبة بصل أحمر مقطع مكعبات، ملح وفلفل (حسب الرغبة)، عصير ليمونة واحدة، ٢ ملعقة كبيرة عسل أبيض، ١ ملعقة صغيرة زعتر، ٣ فصوص ثوم، ١ ملعقة صغيرة روزماري.

طريقة التحضير:

١- يوضع اللحم المفروم في وعاء غويط ويضاف إليه كلاً من الملح والفلفل مع الزعتر و الروزمارى.

2- افرمي نصف كمية البصل واحصلي على عصيره وأضيفيه للمكونات السابقة.

٣- يفرم الثوم ويضاف إليها.

٤- تفرم الطماطم بالخلاط ويتم تحليتها بالعسل ويضاف إليها الليمون.

٥- ضعي الكمية المتبقية من البصل المكعبات والفلفل إلى اللحم واخلطي المكونات جيداً.

تتبيلة الكفتة المشوية على الفحم:

المكونات:

٢/١ ملعقة كبيرة بودرة الثوم، ٢/١ ملعقة كبيرة بهار اللحم، ٢/١ ملعقة كبيرة بودرة البصل، ٢/١ ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونة، ٢ حبة بصل مبشورة، ملح (حسب الرغبة)، ٨ ملاعق صغيرة أرز.