كتبت: منى سمير
يشتهر المطبخ المصري بتقديم البسكويت في عيد الفطر المبارك، وتقدم لك الشيف هالة فهمي في برنامج «سفرة وطبلية» على صدى البلد ، طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال بمذاقه الرائع
*مقادير بسكويت البرتقال
كيلو دقيق
كوب و نصف سمنة
٢ كوب سكر بودر
ربع كوب عصير برتقال
٤ بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة روح البرتقال
*طريقة التحضير
-في وعاء نضع الدقيق مع ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكينج باودر
-في وعاء نخفق السمن مع كمية السكر الى أن يصبح القوام كريمي
– نأخذ ربع كوب من عصير البرتقال مع روح البرتقال
– نضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة بالتدريج ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
– نشكل البسكويت بالقطاعات المتوفرة وتخبز في الفرن على الدرجة 160 مئوية
-عقب خروجها من الفرن تترك حتى تبرد تماما
