طريقة تحضير تتبيلة البفتيك السريع وسر الخل والسكر مع الشيف هالة فهمي..فيديو

كتبت - منارة جمال 

قدَّمت الشيف هالة فهمي، طريقة تحضير تتبيلة البفتيك السريع، وأسرار الخل مع رشة السكر في تسوية البفتيك، مشددة على ضرورة دقِّه في المنزل مرة أخرى بعد الجزار.

وبدأت الشيف هالة خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، التحضير بإحضار بولة ووضعت فيها «نصف كوب مياه البصل بعد تقطيعه وعصره جيدًا، وأضافت جميع التوابل وهي ملح، ثوم بودر ملعقة كبيرة خل ورشه سكر، فلف أسود»، وقامت بتقليبهم جميعًا.

وأشارت الشيف هالة إلى أهمية رشة السكر مع ملعقة الخل في هذه التتبيلة حيث إنها تعمل على تنعيم قطعة البفتيك، كما تُساعد على التسوية السريعة في الزيت.

وذكرت الشيف أن مقادير تحضير البفتيك السريع هي: «نصف كيلو بفتيك، 2 كوب بقسماط، كوب دقيق، نصف كوب ماء بصل، ربع كوب لبن، ملح، فلفل، ثوم بودر، بصل بودر، ملعقة كبيرة خل، رشه سكر، 2 بيض، 2 ملعقة كبيرة نشا، زيت».

https://www.youtube.com/watch?v=KAIAu9iyWmI