طريقة عمل الدوناتس في 20 دقيقة فقط مع الشيف هالة فهمي..فيديو

كتبت:منى سمير

الدوناتس نوع من أنواع الحلويات الخفيفة التي يمكن أن تقلى بالزيت النباتي، أو يمكن وضعها في الفرن، ويكون شكل حبات الدونات دائريا، و مثقوبة من المنتصف، وتوضع عليها من الخارج أنواع عدة من الصلصات المختلفة، أو يتم وضع السكر والقرفة للحصول على نكهات مختلفة من الدونات

وقامت الشيف هالة فهمي في حلقة اليوم الاربعاء من برنامج«سفرة وطبلية»على صدى البلد،بتحضير الدوناتس المقلية في الزيت خلال 20 دقيقة فقط ..واليكم المقادير:

*المقادير

*مرحلة اولي ١٠ دقائق

٢ كوب دقيق

٢ كوب لبن دافئ

ربع كوب سكر

٢ ملعقة كبيرة خميرة

*مرحلة ثانية ١٠ دقائق

يضاف على المرحلة الأولي

٣ أكواب دقيق

ربع كوب زبدة سايحة

بيضة

فانيليا

ملح

*لعمل صوص شيكولاتة غامقة

كوب كريمة خفق

قالب شيكولاتة غامقة

*لعمل صوص شيكولاتة بيضا

كوب كريمة خفق

قالب شيكولاتة بيضا

*طريقة التحضير

- توضع جميع مكونات المرحلة الأولى في اناء عميق (٢ كوب دقيق و2  كوب لبن دافئ)  وتضرب المكونات بشكل جيد

-ضيفي على الخليط السابق ربع كوب سكر و2ملعقة كبيرة خميرة

-تعجن  وتترك لمدة عشر دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة

-يضاف على المرحلة الأولي3  ) أكواب دقيق -ربع كوب زبدة سايحة -بيضة -فانيليا)

-تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالطحين باستخدام النشابة أو الشوبك المرشوش بالدقيق، وذلك كي لا تلتصق العجينة، وحتى يتم الوصول إلى السماكة المطلوبة

-تقطّع الدونات باستخدام قطّاعة كبيرة الحجم بشكل دائري، و يتم استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقب صغير في وسط العجينة

-توضع حبات الدونات على شكل دفعات في الزيت الساخن مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيا

https://www.youtube.com/watch?v=u6gP6bWpbA4

https://www.youtube.com/watch?v=o1Xs_vSxj4Y