طريقة عمل العجينة القطنية بخطوات سهلة وبسيطة.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير وطريقة عمل العجينة القطنية، مشيرة إلى أنها تناسب الكثير من الوجبات، كما أن خطواتها سهلة وبسيطة.

المقادير

وأضافت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أن مقادير العجينة القطنية هي 3 كوب دقيق، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، علبة زبادي، ربع كوب لبن بودر، ربع كوب زيت، ماء دافئ للعجن، رشة ملح، ولبن للتلميع.

وأردفت توتا مراد أن باقي المقادير بالنسبة للحشو هي، جبنة مثلثات، جبنة رومي مبشورة، جبنة شيدر مبشورة، جبنة موتزاريلا، وبقدونس مفروم ناعم.

طريقة التحضير

وأوضحت توتا مراد أنه توضع المحتويات السالف ذكرها داخل الخفاقة الكهربائية، مع إضافة بعض الماء، والانتظار حتى تحصل على القوام المطلوب، ثم يتم دهان القطع الصغيرة باللبن أو الكريما أو الزبادي حسب الرغبة، لافتة إلى أنه بعد ذلك يتم تزيينها وتوضع داخل الفرن حتى تستوي.

طريقة عمل صدور تندوري مع توتا مراد.. فيديو

طريقة عمل الجمبرى بالكاري على الطريقة الهندية.. مشطشط ومسكر.. فيديو

https://www.youtube.com/watch?v=a-vAJjthjNI