طريقة عمل الكبيبة في البيت.. طعم وشكل وريحة جنان

كشفت الشيف نورهان ميشيل، طريقة عمل حشو الكبيبة في البيت، موضحة أن طعمها جميل ومذاقها حلو ويفضلها الكثيرون، معلقة «طعم وشكل وريحة جنان».

مقادير عمل الكبيبة في البيت

وقدمت خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة «صدى البلد». المقادير اللازمة والتي كانت كالتالي: «لحمة مفروم - نصف كيلو بصل مفروم - زيت - زبدة - بهارات ملعقة صغيرة نعناع .

وأضافت أن باقي مقادير الكبيبة هي ملعقة صغيرة قرفة - ملح وفلفل - نصف كوب عين جمل - كيلو لحم - ثلج - كيلو برغل - بصل مكعبات - 5 فصوص ثوم - نعناع - قشر برتقال - 7 بهارات - مردقوش بهارات - معجون فلفل أحمر - مرقة لحم فورية».

ولفتت إلى أن طريقة العمل: «نضع مكعب من الزبدة في حلة على النار، والقليل من الزيت، ثم يقلب ونضيف عليه اللحمة، ويقلب جيدًا، ثم نضيف البصل والقرفة والنعناع وفلفل أسود بالإضافة إلى ملح والـ7 بهارات، ويقلب الخليط جيدًا، ثم نضيف عليها عين جمل، ويتم حشوها في الهبرة».

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

طريقة عمل الجمبري المشوي مع الشيف نورهان ميشيل.. فيديو

https://www.youtube.com/watch?v=PGr0nqOwqtg