طريقة عمل المنين بالعجوة.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، طريقة ومقادير عمل عجين المنين بالعجوة بطعم ونكهة مميز تناسب وجبات الفطار.

وأوضح نورهان ميشيل خلال برنامج «سفرة دايمة» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الجمعة، أن المقادير عبارة عن «3 أكواب دقيق، ملعقة كبيرة خميرة، سكر، ملح، كوب إلا ربع سمنة سايحة، كوب حليب دافئ، عجوة مخلوطة بسمنة، رشة بهارات كحك، بيض، فانيليا، سمسم محمص».

طريقة عمل عجين المنين

يمزج الدقيق والخميرة وملح وسكر في وعاء كبير أو باستخدام العجان الكهربائي ثم وضع «سمنة سايحة» قبل إضافة الحليب مع استمرار العجن لمدة 4 دقائق، ثم نقل المقادير في وعاء آخر وتغطيته بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش وتركها لمدة 60 دقيقة لكي تخمر.

وباستخدام أكياس بلاستيكية يتم تشكيل العجوة بعد إضافة ريحة الكحك على غرار طريقة عمل البفتيك، ثم وضع العجوة في الثلاجة.

https://www.youtube.com/watch?v=pyf-dJpcpOY

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر بخطوات بسيطة.. فيديو

طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل خطوة بخطوة.. فيديو