طريقة عمل بتر تشيكن مع توتا مراد .. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد مقادير وطريقة عمل بتر تشيكن، مشيرة إلى أن المقادير، تتكون نصف كيلو صدور مكعبات، نصف كوب عصير طماطم، كوب كريمة طهي، بصل مفروم، ثوم مفروم، جنزبيل مفروم.

وتابعت خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، أن باقي المقادير هي، كزبرة مفرومة، زبدة، كركم، جرامسالا، شطة مجروشة، ملح، فلفل أسود.

وأوضحت توتا مراد، أن بهارات الجراماسالا تتكون من ملعقة كبيرة كزبرة جافة، ملعقة كبيرة كمون مطحون، ملعقة فلفل أسود مطحون، ملعقة كبيرة كركم، ملعقة كبيرة حبهان مطحون، ملعقة صغيرة قرفة.

واستطردت أن باقي المقادير، ملعقة حبوب خردل مطحونة، ملعقة شمر مطحون، ملعقة قرنفل مطحون، ملعقة ورق لورا مطحون، ملعقة شطة مجروشة.

وأضافت الشيف توتا مراد أنه يتم تقليب كل البهارات مع بعض، وزيادة الكركم والشطة، ومن ثم تقليبهم في الفراخ، موضحة أنه بعد ذلك وضعها على النار، على أن يكون الاستواء بالزبدة.

طريقة عمل مشروب الشوكولاتة البيضاء مع الشيف توتا مراد

طريقة عمل مشروب الشوكولاتة البيضاء مع الشيف توتا مراد

https://www.youtube.com/watch?v=Kx-_BUiTfNE