طريقة عمل رغيف الحواوشي.. وسر زيادة كمية اللحمة المفرومة من غير تكاليف

كشفت الشيف نشوى مصطفى، مقادير وطريقة عمل حواوشي لحمة، موضحة أن المكونات عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم، بصل مفروم، ، فلفل مفروم، بابريكا، سبع بهارات، فلفل أسود، ملح، بيكنج بودر، عيش.

مكونات عمل رغيف الحواوشي

وأضافت خلال لقائها مع الإعلامية شهيرة مقدمة برنامج «أكلة العيلة»، المذاع على قناة صدى البلد، أن الحواوشي يكون أفضل عندما يكون رقيق مع عدم الإكثار من الملح.

وأضافت الشيف نشوى مصطفى، أنه يتم وضع اللحمة المفرومة في البولة وإضافة التوابل والبصل المفروم، وبعد ذلك عجن الخليط أو طحنهم في الكبة.

طريقة عمل رغيف الحواوشي

وكشفت عن طريقة جديدة يمكن من خلالها زيادة كمية اللحمة، مشيرة إلى إضافة نصف كوب برغل وطحنه وإضافة ماء مغلي له، ويمكن استبدال البرغل بالعيش الفينو من خلال تقطيعه ووضعه في الماء وبعد ذلك تصفيته وإضافته للحمة.

واستطردت الشيف نشوى مصطفى، أنه لا يستطيع أحد معرفة إضافة الفينو من عدمه أو البرغل إلى اللحمة من أجل زيادة الكمية والطعم لا يختلف كثيرًا.

وأكدت أنه يتم فتح العيش بالمقص، ووضع اللحمة في الخبر وفردها ومن إضافة موتزريلا وبعد ذلك الضغط على الخبز من أعلى، ووضع زيت على الجريل ويوضع أعلاه رغيف الحواوشي.

طريقة عمل الحواوشي المدخن

تحذير برلماني بسبب انتشار الحواوشي المصنوع من كراتين البيض

طريقة عمل الحواوشي باللية وصوص الجبن الشيدر على الشواية