طريقة عمل طاجن الأرز بالبشاميل والخضار .. وصفة سريعة

يعتبر الأرز بالبشاميل والخضار من الوجبات المتكاملة والشهية التي تقدم على السفرة المصرية.

وقالت الشيف توتا مراد من خلال برنامج سفرة وطبلية المذاع على قناة صدى البلد، إن طريقة عمل الأرز بالبشاميل والخضار، سهلة وسريعة وجميع مكوناتها متوفرة.

وقالت الشيف توتا مراد أنه يمكن لأي ربة منزل صنع طاجن الأرز بالبشاميل من بواقي الأكل القديم، حيث أنها تحتوي على عدد متنوع من الخضروات منها الجزر والبسلة والفاصوليا الخضراء، كما يمكن إضافة اللحم المفروم أو قطع الدجاج أو التونة.

مقادير الأرز بالبشاميل:

خضار مشكل

أرز أبيض

فلفل ألوان

بصل مفروم

جزر مبشور

ملح وفلفل اسود

جوز الطيب

بابريكا

زيت

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب لبن

2 ملعقة زبدة كبيرة

جين شيدر

جبن موتزاريلا

شبت مفروم

طريقة التحضير :

البشاميل: يحمر الدقيق في الزبدة، ثم يضاف اللبن ويستمر التقليب حتى لا يتكتل الخليط، ثم يضاف الملح والفلفل، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، ورشة جوز الطيب، وملعقة كبيرة من الشبت.

الخضار: يتم تشويح خضار في القليل من الزيت على النار، مع البصل والفلفل الألوان، ثم يضاف إليه الملح والفلفل، ومكعب زبدة.

يتم دهن طاجن البايركس بالزبدة، ثم يضاف الأرز المسلوق، ثم نضع طبقة بسيطة من البشاميل، وطبقة من الجبن المبشور، ثم الخضار، والبشاميل، و يغطى بالجبن، ويدخل الفرن كخطوة أخيرة.

طريقة عمل الوراك المحشية مع الشيف توتا مراد.. فيديو

طريقة تحضير فطير الطاسة مع توتا مراد.. فيديو