طريقة عمل عرق رومي روستو بطعم مميز.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد، أسهل طريقة لمقادير وعمل عرق رومي روستو بطعم مميز.

وأوضحت توتا مراد خلال برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الثلاثاء، أن المقادير عبارة عن «عرق رومي، ربع كوب زبدة مذابة، ربع كوب صويا صوص غامق، ملعقة كبيرة بصل بودر، ملعقة كبيرة مسطردة، معلقة صغيرة بابريكا، ملح وفلفل، فصوص ثوم سليم، عود روزماري، زيت وزبدة للتحمير، كيس حراري».

وأضافت أن مقادير عمل صوص البني لإضافته إلى العرق عبارة عن «ملعقة كبيرة دقيق، ملعقة كبيرة زبدة، نصف كوب لبن، نصف كوب كريمة، ربع كوب صويا صوص، فلفل أسود وملح».

طريقة التحضير

يتم وضع الزبدة والمسطردة والصويا في إناء والتقليب جيدا ثم إضافة البصل البودر والبابريكا مع استمرار التقليب حتى يصل لون المقادير إلى الغامق قبل وضع عرق الرومي في التتبيلة ثم نقل العرق في طاسة بها زبدة وزيت على النار لتشويح عرق رومي روستو.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبطاطس.. أكلة مصرية أصيلة.. فيديو

طريقة عمل طاجن بطارخ بالكريمة بخطوات سهلة وبسيطة.. فيديو