طريقة عمل فتة العيد باللحمة في خطوات بسيطة.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، مقادير وطريقة عمل فتة العيد باللحمة المحمرة والمسلوقة بخطوات سهلة وبسيطة، لتلبية أذواق الأسرة المصرية التي تبحث عن الوجبات الشهية، استعدادا لعيد الأضحى المبارك.

طريقة عمل فتة العيد باللحمة المحمرة

وقالت الشيف نورهان ميشيل خلال تقديم برنامج «سفرة دايمة» المذاع عبر قناة «صدى البلد»، أن مقادير طريقة عمل فتة العيد باللحمة المحمرة والمسلوقة عبارة عن: «2 كيلو لحم ضاني مكعبات كبيرة، سمن، وزيت».

وأوضحت نورهان ميشيل، أن مقادير سلق لحمة فتة العيد باللحمة المحمرة هي: «بصل، طماطم، جزر مكعبات، كرفس فرش، فصوص ثوم، مستكة، حبهان، فلفل أسود حب، ورق لورا، مكعب مرق لحم، ماء ساخن، ملح».

طريقة عمل الفتة المصرية

واستكملت نورهان ميشيل، أنه يتم سلق اللحم، وبعد نضجه يحمر في ملعقتين سمن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا، ثم تحمير مربعات الخبز في ملعقة سمن حتى يصبح بنيا ومقرمشا، ثم يترك جانبا، بعدها يجري تحمير بعض الثوم في ملعقة سمن لمدة دقيقتين ثم يضاف الخل ويرك جانبا.

وأضافت الشيف نورهان ميشيل، أن مقادير عمل الأرز لفتة العيد عبارة عن: «3 أكواب ونصف شوربة لحم، 3 أكواب أرز، فلفل أبيض، سمن، زيت، ملح».

طريقة عمل فتة العيد باللحمة المحمرة

واستطردت الشيف نورهان ميشيل، أن طريقة عمل فتة العيد باللحمة المحمرة والمسلوقة تبدأ بتحضير الأرز أولا، من خلال غسله بماء فاتر في مصفاة، وفي حلة على النار يضاف الماء ويترك حتى يغلي، ثم يضاف الأرز والملح والسمن ويقلب المزيج تقليبا خفيفا، وبعدها يترك الماء يغلي، حتى يصبح في نفس مستوى الأرز.

وتابعت نورهان ميشيل أن مقادير عمل الصلصة لفتة العيد باللحمة المحمرة عبارة عن: «لتر صلصة فريش مصفاة، 3 ملاعق كبيرة صلصة جاهزة، ثوم مفروم فريش، سمن، زيت، ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، سكر، خل».

طريقة عمل الفتة المصرية

واختتمت الشيف نورهان ميشيل، بالإشارة إلى أنه لعمل الصلصة لفتة العيد باللحمة المحمرة، يضاف بعض الثوم مع ملعقة سمن والخل والصلصة وملعقة من مرقة اللحم، في طاسة على النار، وفي طبق تقديم، توضع مكعبات الخبز، ويصب عليها خليط الثوم بالخل ولا بد من الحرص أن يمتص الخبز الخليط جيدًا.

وأشارت إلى أن الخطوة الأخيرة هي إضافة القليل من الصلصة، ثم تغطية الخبز بالأرز وتصب فوقه باقي الصلصة، وتقدم الفتة مع قطع اللحم المحمرة.

طريقة عمل فتة العيد باللحمة في 3 خطوات بسيطة.. أكلات الأضحى.. فيديو

طريقة عمل فتة العيد باللحم والصلصة.. فيديو