طريقة عمل كبدة بالردة.. أكلات رمضان| فيديو

قدم الشيف شريف عفيفي، طريقة عمل كبدة بالردة بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك بالتزامن مع استعداد الأسرة المصرية تجهيز وجبة الإفطار في شهر رمضان المعظم والحرص على تنويع أصناف الطعام.

مقادير عمل كبدة بالردة

وأوضح شريف عفيفي خلال برنامج « مطبخ البلد » المذاع على قناة صدى البلد أن مقادير الكبدة عبارة عن: «كيلو كبده، 3 أكواب رده، نصف كوب دقيق أبيض، ثوم بودر، بصل بودر، كمون، كزبرة، عصير ليمون، ملح وفلفل، خل، وزيت غزير للقلي».

مقادير عمل طحينة بالكزبرة

وأردف الشيف شريف عفيفي، أن مقادير عمل طحينة بالكزبرة عبارة عن «2 كوب، ما دافئ، حزمة كزبرة، ملح وفلفل، وعصير ليمون».

طريقة عمل كبدة بالردة

وتابع شريف عفيفي، أنه لعمل كبدة بالرد ينبغي تتبيل الكبدة بإضافة عصير الليمون إلى الخل والبهارات وماء بصل إن أمكن، ثم يتم إضافة الكبدة وتركها لمدة ربع ساعة بحد أقصى قبل التحمير، وبعدها يجري إخراجها وغمسها في الدقيق قبل تحميرها في الزيت، وتقدم مع السلطة والطحينة بالكزبرة.

https://www.youtube.com/watch?v=NmafHmLWFGY&t=134s

طريقة عمل الكبدة البانيه بشكل مختلف.. فيديو