طريقة عمل كفتة الحاتي.. فيديو

قدمت الشيف توتا مراد مقادير وطريقة عمل كفتة الحاتي المشوية، مشيرة إلى أن الكثيرين يعشقونها نظرا لطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية.

مقادير كفتة الحاتي

وقالت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد الأحد، أن مقادير الحاتي هي، نصف كيلو لحمة مفرومة، وبصلة كبيرة، ومعلقة كبيرة بكينج بودر، وملح وفلفل وبهارات، مضيفة إلى أن الدهون في لحمة الكفتة ينبغي ألا تقل عن 20%.

وأضافت أن باقي المقادير عبارة عن 2 مكعب مرقة، ربع كوب بقسماط، ربع كوب ماء منديل، لافتة إلى توفير ماء بصل، وملح وفلفل، ومعلقة صغيرة صلصة طماطم، ومعلقة كبيرة زيت، من أجل الحصول على مظهر لامع للكفتة.

طريقة التحضير

وتابعت تجهز أولا عجينة الكفة، وذلك بفرم اللحمة جيدا، ثم تضاف جميع المكونات من فلفل وبهارات وزيت وبصل وطماطم، ويتم ضربها على الخلاط، حتى الحصول على اللون المطلوب.

وأردفت أنه يجب وضع أعواد الشوي في مياه مغلية لمدة ربع ساعة على الأقل لضمان السلامة، ثم تلف الكفتة على الأعواد، وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك، وبعدها يمكن شوائها في الفرن أو بالطاسة، وتناولها طازجة مع العيش.

طريقة عمل سمك بوري مشوي بالدقة مع نورهان ميشيل.. فيديو

طريقة عمل كفتة التونة بالبطاطس.. سهلة و«على قد الإيد».. فيديو

https://www.youtube.com/watch?v=Ph4ZhvdOQlE