طريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار.. فيديو

قدمت الشيف نورهان ميشيل، مقادير وطريقة عمل ورقة اللحمة بالخضار أو دون خضار، مشيرة إلى أنه سيتم إعدادها بدون نشويات، حيث سيتم استبدال الباستا والأرز بالفينو المحمص بالزبدة والثوم.

وقالت خلال تقديم برنامج «سفرة دايمة»، المذاع على قناة صدى البلد، أنه سيتم تجهيز ورقة اللحمة دون الحاجة للبوتجاز، حيث ستتم عملية الطهي على الفرن فقط، ما يجعل إعدادها لا يستغرق وقت كبير.

وأضافت الشيف نورها ميشيل، أن ورقة اللحمة تكون شبه السفينة بداخلها اللحمة والخضار والصوص، ويتصفى منه المياه التي يضاف إليه دقيق، ومن ثم استعمالها في غمس اللحمة.

وأردفت خلال قناة صدى البلد، أن المقادير هي كيلو لحمة قطع متوسطة، الخضروات، بصل شرائح، ذرة مكعبات، فلفل أخضر رائح.

وأوضحت أن الخضار اختياري وليس هناك نوع محدد،  ولكن الخلطة السابقة تعطي نكهة جيدة، مشيرة إلى أنه للتتبيل يتم استخدام زيت زيتون، زعتر، مسطردة حب، ملح وفلفل، ليمون، جوزة الطيب.

مقادير وجبة الكوسة بالبشاميل مع الشيف نورهان ميشيل

طريقة تتبيلة بفتيك بالجبن الموتزاريلا مع الشيف نورهان ميشيل

https://www.youtube.com/watch?v=pUjQQBRsKrg