طريقة عمل ومقادير«شيش طاووق» مع توتا مراد..فيديو

قدمت الشيف تواتا مراد مقادير عمل «شيش طاووق»، وهي كالتالي:

نصف كيلو أوراك

بصل

فلفل ألوان

ثوم شرائح

ربع كوب لبن رايب

ربع كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة كبيرة مسطردة

ملعقة صغيرة ثوم

ملعقة صغيرة بصل بودر

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة جنزبيل

وأضافت توتا خلال تقديم برنامج «سفرة وطبلية» المذاع على قناة «صدى البلد»، أنه يمكن استبدال الأوراك بالصدور، مشيرة إلى أنه يمكن الاستعانة بالخل بدلا من عصير الليمون.

ونوهت توتا إلى أهمية إضافة زيت على «شيش طاووق»، لأنه يحافظ على شكله لامعا ويحافظ على كميات العصارة.

https://www.youtube.com/watch?v=R7BfgrkyNhA